Senza pizza non c’è merenda!
E vi chiederete, giustamente, perché mai scrivere della merenda? Il perché è semplicissimo: essere anconetani vuol dire pizza e cedrata a qualunque ora.
La pizza con la spuma non si mangia necessariamente per fame: è più una passione, un rito, un gesto che ci fa sentire un po’ bambini morso dopo morso.
In tanti anni passati a vivere fuori per studio prima e lavoro poi posso assicurarvi che non c’è posto dove si possa trovare la merenda con la pizza; non c’è città dove si trovino tante (e buone!) pizze al taglio come da noi! Fidatevi!!
Io adoro la margherita che sia tonda o con l’angolo perché, a essere onesta il pezzo senza crosta mi sembra come un Ferrero Rocher senza nocciola. La spuma è rigorosamente al cedro anche se poi mi viene più sete di prima, lo ammetto.
Ora la domanda è: bianca con il rosmarino? Oppure con le cipolle? Siete dei sentimentali con la margherita calda che la mozzarella ti brucia tutta la bocca e per almeno 12 ore perdi la sensibilità delle papille gustative?
Oppure siete dei rivoluzionari della pizza e vi piacciono quelle più condite magari con i carciofi e il prosciutto oppure la salsiccia?
Siete tipi da angolo o da pezzo centrale?
Siete tipi da calzone? Prosciutto e mozzarella o wurstel?
La spuma va al cedro? O al chinotto?
E poi (dai ditemelo!) chi è il vostro pizzaiolo di fiducia? Scriveteci su Facebook 🙂
