Qualche giorno fa, mi sono svegliata molto presto per prendere un treno prima del solito. Imbambolata ancora dal torpore del sonno e un po’ infreddolita per quell’aria sottile del primo mattino, mentre passeggiavo con le cuffie nelle orecchie, sperando che la musica mi svegliasse un po’, sono stata colpita da un profumo inteso, un profumo di buono e di caldo: l’odore del pane e dei biscotti appena sfornati.
Mi sono fermata. Ho respirato ad occhi chiusi ogni “pezzetto” di quel meraviglioso profumo per non farmene sfuggire neanche un po’. Poi ho guardato l’ora e, purtroppo, sono dovuta correre al binario.
Ma quel profumo mi era entrato dentro e non ho fatto altro che pensarci per il tempo del viaggio. Quel profumo mi ha riportato nella piccola casa tinteggiata di giallo di mia nonna, con il suo cortile pieno di rose e di gerani che le piacevano così tanto. Quel profumo di quella mattina era lo stesso che c’era in casa di mia nonna quando ero bambina.
Preferiva preparare tutto lei: dai dolci, alla pasta fino al pane, di ogni tipo: dalle rosette al tradizionale filone da mezzo chilo. Proprio non si abituava all’idea che qualcun’ altro potesse preparare quelle cose al posto suo, che bastava attraversare la strada e comprare il pane e una fetta di crostata alla marmellata nel panificio.
Non so dirvi di preciso il motivo, ma la sera, quando sono tornata a casa, mi è venuta una voglia matta di imparare a fare il pane per poter, ancora una volta, respirare quel bellissimo profumo.
Ormai, mi sono lanciata nella cucina: ho imparato a fare sughi deliziosi … persino la pasta fatta in casa! E allora, perché non provare a fare il pane?
Ho deciso di iscrivermi al corso, Lunedì 20 Marzo, della Cucinoteca di Oggetti e Desideri dedicato alle patate … non solo gnocchi! Vi dirò, non vedo l’ora, chissà quanti piatti nuovi imparerò a cucinare!
E poi chissà … magari mi iscriverò anche al corso di Giovedì 16 Marzo per imparare a fare anche le crostate!
Vi lascio anche tutti gli altri corsi, non si sa mai che vi venga voglia di imparare qualcosa di nuovo!
Giovedì 2 Marzo: Creme, zuppe e vellutate
Lunedì 6 Marzo: Pani della tradizione. Dalla rosetta alla ciabatta
Venerdì 10 Marzo: Carni (parte 3)
Martedì 14 Marzo: Il riso … in tutto il mondo
Lunedì 20 Marzo: Le patate … non solo gnocchi!
Mercoledì 22 Marzo: Il pesce (parte 4)
Mercoledì 29 Marzo: I vini Italy – Italy in cucina!
Giovedì 30 Marzo: Pizza al formaggio – Tradizionale e alternativa
