C’eravamo lasciati l’ultimo dell’anno con i miei nuovi propositi per il 2017: imparare finalmente a cucinare, ma cucinare davvero! Non scaldare un po’ di olio sulla padella e sbatterci un paio di uova dentro, mettere su l’acqua per la pasta e condirla con i sughi già pronti (che spesso riesco anche a bruciare … ma che rimanga tra di noi!) o tagliare qualche verdura in modo sgangherato e buttarla sulla padella.
«E quindi – vi starete chiedendo – hai mantenuto la promessa fatta mentre le lancette dell’orologio segnavano l’inizio del nuovo anno?»
Le promesse si devono sempre mantenere … quindi la risposta è sì! Mi sono messa d’impegno e, grazie ai corsi della Cucinoteca di Oggetti e Desideri, ho imparato, con non poca difficoltà all’inizio, a fare la pasta fresca e preparare qualche delizioso dolce al cucchiaio come la bavarese!
Mi sono trovata benissimo grazie allo Chef Antonio, alla sua bravura, gentilezza e soprattutto la sua immensa pazienza … e poi si respirava un clima di buon umore e tanta curiosità. Mai avrei pensato di riuscire a preparare delle tagliatelle o tanti dolci buonissimi … e invece ci sono riuscita!
Così, sulle ali dell’entusiasmo e una passione, piccola piccola, che nascendo per la cucina ho deciso di continuare a frequentare i corsi della Cucinoteca per migliorare sempre di più le mie doti culinarie e imparare cose nuove!
E poi … tra un po’ sarà San Valentino e mi piacerebbe proprio stupire il mio fidanzato con una bella e squisita cena romantica preparata da me. L’ispirazione mi è venuta dando un’occhiata ai nuovi corsi di cucina ad Ancona a Febbraio della Cucinoteca: Venerdì 10 Febbraio ci sarà un corso tutto incentrato su San Valentino, con un delizioso menù, dall’antipasto al dolce, per stupire i nostri compagni!
Sono proprio curiosa di scoprire quali piatti impareremo a cucinare e soprattutto non vedo l’ora di mettermi ai fornelli e vedere la faccia del mio fidanzato (che, come sapete già, è un cuoco fantastico e molto critico!) quando porterò in tavola tutte quelle delizie.
Penso poi che mi iscriverò anche al corso per imparare a preparare i dolci di Carnevale che si terrà Mercoledì 15 Febbraio … così mia suocera quest’anno non avrà più niente da ridire sul fatto che non sono capace a “fare neanche due castagnole”!
I corsi sono tantissimi e tutti diversi! Se vi va, vi lascio anche le altre date:
Giovedì 2 Febbraio: Bollito misto e salsa d’accompagnamento
Mercoledì 8 Febbraio: Gli antipasti
Giovedì 16 Febbraio: Piccolo menù con il pesce di Febbraio – Alici, seppie, calamari e rana pescatrice
Lunedì 20 Febbraio: Ecco a voi la polenta! – Bianca, gialla o di grano saraceno?
Mercoledì 22 Febbraio: Sughi
Martedì 28 Febbraio: Pasta fatta in casa – Impastiamo?
A quale corso vi piacerebbe partecipare? Come sempre vi terrò aggiornati sulle mie avventure in cucina e … vi farò sapere come è andata la cena per San Valentino!
A presto amici!
A.
