Opera Nova Della Marca

Se ancora non conosci l’Opera Nova della Marca allora è proprio arrivato il momento di rimediare 🙂

L’Opera Nova della Marca è la ricerca dell’eccellenza in ogni dettaglio, il luogo ideale per riscoprire la cultura della buona tavola e i sapori autentici delle Marche.

Il ristorante si trova a Varano, una frazione tra Ancona e Portonovo, immerso nel verde delle splendide colline marchigiane.

Un ambiente intimo e raccolto, perfetto per le vostre cene romantiche o tavolate con gli amici, capace di ospitare anche piccoli ricevimenti e cerimonie.

D’estate sarete accolti nel giardino per gustare al fresco i primi golosi e le carni locali, accompagnate sempre da ottimi vini o birre artigianali.

Il menù cambia spesso, rispettando la stagionalità dei prodotti, tutti Km 0 o di loro produzione, in particolare le erbe aromatiche su cui organizzano anche corsi per imparare a riconoscerle.

Tra i piatti che vi consigliamo di assaggiare:

Il prosciutto tagliato a mano accompagnato da pane fresco e gelato al melone, i ciavattoni all’uovo con gli spaccasassi (una pianta spontanea tipica del Conero), le tagliatelle al farro con crema di ricotta zucchine e menta e il coniglio disossato cotto a bassa temperatura al timo.

Non vi resta che prenotare…

L’Opera Nova Della Marca è …

– la tradizione
– il gusto
– l’accoglienza